Los pastores toman la palabra en ‘Quesos artesan...
‘Quesos artesanos de Canarias. Otra mirada’, librito editado en diciembre de 2009, es el acercamiento a uno de los productos más singulares de Canarias pero dando la palabra a los autores de esta joya gastronómica.
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‘Guía del Queso de Fuerteventura’, hi...
La publicación incluye información y contacto de 43 queserías y sus productos, tanto en edición papel para su distribución en centros de interés turístico, como en formato pdf que se puede descargar libremente desde Internet.
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- Descripción del queso de Flor de Guía
- Los pastores toman la palabra en ‘Quesos artesanos de Canarias. Otra mirada’
- Criadores de Canarias acuerdan crear la federación nacional de la cabra majorera
- ‘CanariTapa’, gastronomía canaria actual con el recetario tradicional de tapas y enyesques
- Quesos de Uga, Lanzarote
- Entrecot relleno con plátano, almogrote y bacon
- Primer queso de la DO “Queso de Flor de Guía y Queso de Guía”
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- La mejor tapa con queso de Canarias, a concurso en La Laguna
‘Guía del Queso de Fuerteventura’, hi...
La publicación incluye información y contacto de 43 queserías y sus productos, tanto en edición papel para su distribución en centros de interés turístico, como en formato pdf que se puede descargar libremente desde Internet.
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Primera máquina expendedora de leche fresca de ca...
La isla de Fuerteventura ya dispone de una, como primer paso para disponer también de otros productos lácteos como queso en cuñas o yogur de cabra, con la máxima frescura por la cercanía del productor, eliminando intermediarios en el trato con el cliente.
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‘CanariTapa’, gastronomía canaria actual con ...
Snacks, brochetas, cucharas, vasos y platos se presentan aquí con una amplia selección de productos indispensables de la cocina canaria transformados en sugerentes tapas, entre los que destacan los variados quesos de las islas Canarias.
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Bolsita crujiente rellena de crema de queso de Uga...
Dentro de la exquisita y atrevida propuesta de platos de las II Jornadas Gastronómicas del Guarapo del restaurante Nelson (Gran Canaria), una muestra que incluye un queso de la finca de Uga, en Lanzarote.
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Posts Tagged ‘queso asado’
‘CanariTapa’, gastronomía canaria actual con el recetario tradicional de tapas y enyesques
Rogelio Quintero presenta en ‘CanariTapa’ (Maillard Innovación y Comercialización, 2010) una asombrosa y espectacular colección de tapas con una presentación actual muy delicada, fruto de un año de trabajo en lo que es la creación del recetario, que culmina con las llamativas fotografías de Roberto de Armas. El proyecto del libro, no obstante, rondaba su cabeza desde mucho tiempo antes. En los apartados de snacks, brochetas, cucharas, vasos y platos (más un anexo de recetas básicas) presenta una amplia selección de productos indispensables de la cocina canaria transformados en sugerentes tapas, entre los que destacan los variados quesos de las islas Canarias. A continuación, y a modo de ejemplo, ESPUMA DE QUESO ASADO CON CREMA DE MOJO CILANTRO Leer más…
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