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Quesos de Canarias - Maxorata recibe por cuarta vez el premio al Mejor Queso de Cabra de España - Quesos de Canarias

Quesos de Canarias

Quesos de Canarias. Denominaciones, recetas, noticias, productores. Todo sobre los quesos canarios.

“La cabra majorera es la mejor del mundo par...

Escrito abril 14th, 2015 a las 12:04 pm por
Categorias: Ganados, Noticias
El doctor veterinario e investigador del Instituto Canario de Investigación Agraria Juan Francisco Capote Álvarez lo ha explicado en Feaga 2012
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‘Ruta de pastores’, Empleitas y frenil...

Escrito abril 01st, 2015 a las 04:04 pm por
Categorias: Productores, Publicaciones
Quesos de Canarias ofrece como extracto de "El amo de las baifas tiene seis años" (capítulo 3º de 'Ruta de pastores'), su apartado "Glosario fotográfico" con las expresiones del mundo pastoril de Gran Canaria "ordeñadora mecánica", "empleitas" y "frenillo".
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‘CanariTapa’, gastronomía canaria actual con ...

Escrito julio 28th, 2010 a las 03:07 pm por
Categorias: Noticias, Publicaciones, Recetas
Snacks, brochetas, cucharas, vasos y platos se presentan aquí con una amplia selección de productos indispensables de la cocina canaria transformados en sugerentes tapas, entre los que destacan los variados quesos de las islas Canarias.
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Bolsita crujiente rellena de crema de queso de Uga...

Escrito enero 10th, 2010 a las 11:01 am por
Categorias: Ganados, Productores, Publicaciones, Recetas
Dentro de la exquisita y atrevida propuesta de platos de las II Jornadas Gastronómicas del Guarapo del restaurante Nelson (Gran Canaria), una muestra que incluye un queso de la finca de Uga, en Lanzarote.
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Maxorata recibe por cuarta vez el premio al Mejor Queso de Cabra de España

qc_maxorata-elenaespinosa1En el marco de la Feria Alimentaria 2010, que se celebra en Barcelona y que cuenta con una destacada representación de las islas Canarias, el queso semicurado elaborado con leche pura de cabra de la marca Maxorata, del Grupo Ganaderos de Fuerteventura SL, ganó el premio al mejor queso 2009 concedido por el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino de España. El premio fue entregado en la tarde del lunes 22 de marzo de 2010 al presidente de la entidad, Alfredo Alberto, por la ministra Elena Espinosa (ambos en foto adjunta).

NOTA DE PRENSA. Se trata de la quinta ocasión en que este queso es reconocido por el Ministerio desde la institución de estos galardones, pues a las cuatro ediciones en que logró el primer premio -2001, 2003, 2005 y 2009- hay que sumar un accésit en 2007.

La firma que regenta Alfredo Alberto ha sido premiada como Mejor Empresa Alimentaria Española en 2004, ha ganado en varias ocasiones en Agrocanarias, concurso oficial de quesos del Gobierno de Canarias, y la gran cata mundial de los World Cheese Awards en su edición de 2005.

Participación de otros productos canarios

La Feria Alimentaria 2010, el Salón Internacional de Alimentación y Bebidas más importante de España y uno de los principales del mundo, cuenta con una destacada participación de empresas del sector agroalimentario de las islas Canarias, que concurren al amparo del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), organismo autónomo de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación del Gobierno de Canarias.

En el Pabellón de las Autonomías se ha dispuesto un stand de 100 metros cuadrados, en el que se muestra la gran variedad de productos de calidad del Archipiélago, asociados a Denominaciones de Origen como los diferentes vinos y nuestros afamados quesos. El espacio previsto, moderno y funcional, dispone de un reservado para reuniones previsto para los representantes del sector de Canarias, con el fin de que puedan mantener las reuniones que proceda, junto a un servicio de degustaciones de productos de las islas.

Además, multitud de bodegas han desplazado enólogos y comerciales para hacer promoción y degustaciones de sus productos. También están presentes ronmiel, licores, mojos y, por vez primera, el gofio de Canarias, que continúa su carrera hacia la consecución de un sello de calidad diferenciada.

Además de en el Pabellón de las Autonomías, las tres Denominaciones de Origen Protegidas de Quesos de Canarias –Majorero, Palmero y de Guía y Flor de Guía-, están presentes en un stand monográfico bajo el título “España, país de los 100 Quesos”, una de las actividades con mayor solera de Alimentaria, donde tienen lugar jornadas técnicas, charlas y sesiones de catas comentadas.

 

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