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Quesos de Canarias - La mejor tapa con queso de Canarias, a concurso en La Laguna - Quesos de Canarias

Quesos de Canarias

Quesos de Canarias. Denominaciones, recetas, noticias, productores. Todo sobre los quesos canarios.

“La cabra majorera es la mejor del mundo par...

Escrito abril 14th, 2015 a las 12:04 pm por
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El doctor veterinario e investigador del Instituto Canario de Investigación Agraria Juan Francisco Capote Álvarez lo ha explicado en Feaga 2012
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Escrito abril 01st, 2015 a las 04:04 pm por
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Quesos de Canarias ofrece como extracto de "El amo de las baifas tiene seis años" (capítulo 3º de 'Ruta de pastores'), su apartado "Glosario fotográfico" con las expresiones del mundo pastoril de Gran Canaria "ordeñadora mecánica", "empleitas" y "frenillo".
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‘CanariTapa’, gastronomía canaria actual con ...

Escrito julio 28th, 2010 a las 03:07 pm por
Categorias: Noticias, Publicaciones, Recetas
Snacks, brochetas, cucharas, vasos y platos se presentan aquí con una amplia selección de productos indispensables de la cocina canaria transformados en sugerentes tapas, entre los que destacan los variados quesos de las islas Canarias.
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Bolsita crujiente rellena de crema de queso de Uga...

Escrito enero 10th, 2010 a las 11:01 am por
Categorias: Ganados, Productores, Publicaciones, Recetas
Dentro de la exquisita y atrevida propuesta de platos de las II Jornadas Gastronómicas del Guarapo del restaurante Nelson (Gran Canaria), una muestra que incluye un queso de la finca de Uga, en Lanzarote.
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La mejor tapa con queso de Canarias, a concurso en La Laguna

qc_queso-palmero-doEntre los días 22 de octubre y 7 de noviembre de 2010 los bares, tascas y restaurantes de la ciudad de La Laguna (Tenerife) competirán por el premio a la mejor tapa elaborada con queso de Canarias. Se trata de una iniciativa organizada por Gestión del Medio Rural, empresa pública de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación del Gobierno de Canarias, en colaboración con el Ayuntamiento de La Laguna y las principales centrales queseras del archipiélago.

NOTA DE PRENSA. El único requisito para inscribirse gratuitamente en este certamen es contar con un establecimiento abierto al público y ofrecer a su clientela una tapa elaborada a base de quesos de las firmas que se comercializan a través de Gestión del Medio Rural de Canarias junto a una copa de vino de las islas, cerveza o agua, al precio de 2,50 euros.

Un jurado especializado premiará a la mejor tapa y a la más innovadora entre los participantes. Estará compuesto por diferentes profesionales, todos ellos relacionados de una u otra manera con el mundo del queso y la restauración como periodistas, productores, distribuidores, restauradores, cocineros, etc. Participarán además dos miembros de la empresa pública GMR Canarias, que actuarán como secretarios.

El jurado valorará los siguientes criterios: ingredientes, complejidad, sabor y textura, presentación, originalidad y representatividad del queso dentro del plato. El fallo se anunciará el día 8 de noviembre y se hará entrega del galardón durante los Premios Agrocanarias 2010.

qc_queso-palmero-mLa lista de inscritos se pondrá en los carteles que se repartirán por La Laguna para promocionar el evento Los establecimientos premiados tendrán la oportunidad de incluir en su carta la tapa galardonada y así aprovechar el prestigio que supone competir en este certamen.

 

1 Usuario comentó en " La mejor tapa con queso de Canarias, a concurso en La Laguna "

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cesar dijo el noviembre 8th 2010 a las 5:02 am    

estimados señores del jurado:
Me gustaria comunicarles que su esfuerzo por promocionar los quesos canarios ha sido un esfuerzo en vano debido a que sus negocios seleccionados han sido un fraude (no todos).Comienzo la dicha ” RUTA” el martes 2 a las 20:00 horas de la tarde con un grupo de amigos empezamos por la calle del agua vamos a la tasca del agua que pone jueves viernes y sabado de 20 a 23:30 no especifica si es cierre o apertura,bueno estaba cerrada seguimos de ruta nos fuimos al bodegon Mendez entramos y pedimos que se nos sirviera la ruta y una chica nos dice que lo siente que no tiene una mermelada de higos y que no puede elaborar la ruta porque no ha comprado dicha mermelada uuuuu (QUE PREPARACION PARA UN CONCURSO ¿Y SI HUBIERA SIDO DEL JURADO COMO HUBIESE PUNTUADO A ESTE NEGOCIO? “”DESCALIFICADO”.Bueno nos vamos sin probarla,nos dirigimos hacia el casino de la laguna y nos dicen que no la hacen sino unos dias limitados en un horario especifico y bueno el libro pone todos los dias excepto dias de cierre ¿cuales?,a duras penas antes de echar todo por la borda y dar de lado la dicha ruta seguimos y le damos mas oportunidades porque somos canarios y tenemos que apollar lo nuestro.vamos a la CASITA AZUL y nos encontramos que si nos da la ruta bueno decimos todos que bien menos mal nos sentamos y nos pone la ruta una rodaja de pan frio con una loncha de queso MANCHEGO una anchoa y una tira de pimiento de piquillo y…. ¿donde esta el queso canario ? !!no me queda!!porque esto es queso manchego no canario.Nada nos vamos al oregano escelente tapa un tomate relleno de buen queso de rulo de cabra y majorero con pipas y tomillo nos gusto.Mas tarde vamos al gorys cerrado en el folleto de vuelta no decia dias en que cerraba bueno vamos a la casa encantada muy bien la probamos tambien la del cañizo y la del drakar EL PATIO CANARIO cerrado ahi ya dedujimos DIAS DE CIERRE ES…PASA POR EL RESTAURANTE Y MIRA EL HORARIO. Fuimos al obispado a las diez y media y nos dijo no cocina cerrada HORARIO DE CIERRE LA 23:00 DE LA NOCHE MEDIA HORA ANTES DEL CIERRE QUE VERGUENZA COMO SE NOTABA QUE NO ERA EL DUEÑO.Bueno seguimos al CORREILLO EL FOLLETO PONE MARTES A SABADO19:30 A 23:00 HORAS,quiero entender que es el horario disponible para la ruta bueno a las 22:40 estaba cerrado a cal y canto QUE BARBARIDAD QUE BASURADA DE CONCURSO QUE POCA SENSIBILIDAD HACIA EL CLIENTE QUIEN PROMOCIONA ESTO ES UN MACACHAPA Y PERDON POR LA EXPRESION PERO QUE DESORGANIZACION.Vamos al ekade que decia horario de cierre de domingos tarde y lunes pues tambien estaba cerrado el martes señores por la tarde seguimos con la descoordinacion.Bueno nos vamos muy desanimados y sin ganas de ir a ninguna promocion de ningun queso canario mas.El sabado noche decidimos mi mujer y yo ir a la laguna a cenar fuimos a la concepcion a ver que habia abierto y vimos el EKADE pedimos una ruta para ir animandonos bueno señores esto sobrepasa los limites para decir a esto yo no me gasto un duro nunca mas me da lo mismo que sea producto canario que chino no participo mas.Nos pusieron una rebanada de pan que era lo ultimo del codito del pan frio con una loncha de queso canario menos mal y con migas de bacalao con tomate triturado haber alomejor yo soy un poco duro de molleja ¿la tapa no pone CUADRADILLO CON CABELLO DE ANGEL?,la verdad el cabello mi madre y abuelas me enseñaron que salia de una pantana no del bacalao de un tomate ….DESASTROSO.Nos vamos al CORREILLO y a que no saben que…a las diez y veinte entramos decimos que queremos la ruta y que nos dicen LA COCINA ESTA CERRADA supuestamente cierran a las 23:00 no a las 22:20 o es que se cierra 40 minutos antes para que de tiempo a fregar y hacer tareas de cierre no de apertura.La verdad es que me rio en sus caras al hablarme de crisis si no cuidan de donde comen como van a sacar sus deudas que verguenza y pena.Devido a lo visto nos fuimos al RINCON DE LA CEREZA que nos comimos un secreto iberico nunca falla y una ensalada de ahumados exquisita buenisimo sin sus fraudulentos negocios de quesos canarios.Un fuerte abrazo a todos los que intentaron y lograron hacerlo bien que se lo merecen por este gran concurso canario de quesos.Si se les da todo como esto me tendre que ir a otro lado a vivir porque estoy fastidiado entonces.AH Y SOY CHICHARRERO QUE CONSTE Y AMO MI TIERRA LO PONGO PORQUE A LO MEJOR DICEN COMO SIEMPRE AAAA SEGURO QUE ES UN GODO ….. NO SOY CANARIO Y ME DA MUCHA BRONCA QUE MI TIERRA HAGA ESTO DE ESTA FORMA “REMEDIENLO HOMBRE”.SALUDOS Y GRACIAS.

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