Quesos de Canarias

El Gabinete Literario de Las Palmas acogió, el 17 de junio de 2009, el Acto Institucional de Presentación del Primer Queso Certificado con la Denominación de Origen Protegida “Queso de Flor de Guía y Queso de Guía”, un acto presidido por la consejera de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación del Gobierno de Canarias, Pilar Merino. Le acompañaban el alcalde de Guía, Fernando Bañolas, el director general del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria, Guillermo Díaz, el consejero de Agricultura y Ganadería del Cabildo grancanario, Demetrio Suárez, y el presidente de la asociación de productores de quesos del noroeste, Proquenor, Juan Alonso. El acto fue presentado por el profesor de la Universidad de La Laguna, Antonio González. Leer más…

El Queso de Media Flor “Lomo Gordo”, de la Denominación de Origen Protegida Queso de Guía y Flor de Guía, elaborado por Teresa González Jiménez [en la foto de Yuri Millares], se ha alzado con el Premio Agrocanarias 2009 al Mejor Queso de Canarias. Además, el jurado otorgó el Premio a la Mejor Imagen y Presentación a “Guriamen Villaverde”, producto de la DOP Queso Majorero, elaborado por la Sociedad Cooperativa Limitada Guriamen.

NOTA DE PRENSA. El Queso de Media Flor “Lomo Gordo”, elaborado en la más joven de las Denominaciones de Origen Protegidas de las islas Canarias se alzó con el triunfo final entre los 147 participantes en este certamen, único oficial para quesos del archipiélago que, impulsado por el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), alcanza este año su octava edición. Así lo anunciaron hoy en el transcurso de una cata comentada (celebrada en Santa Cruz de Tenerife) la consejera de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación del Gobierno de Canarias, Pilar Merino, y el director del ICCA, Guillermo Díaz Guerra, que dieron lectura al acta del jurado. Leer más…

A continuación, la opinión de tres expertos europeos encuestados por la Asociación Insular para el Desarrollo Rural de Gran Canaria sobre los quesos de esta isla, para el libro Queso artesano de Gran Canaria (Aider GC, 2007). 1) JOSÉ LUÍS MARTÍN, maestro quesero y experto catador español reconocido en toda Europa, autor de varios libros y director de Gourmetquesos (cata-concurso de los mejores quesos de España). 2) LUCIEN MONTAUT, maestro quesero y director de una cooperativa de queso de la región de Pirineos Vasco-Bearnes, en Francia. 3) PALOMA TORRE, directora del Laboratorio de Análisis Sensorial de la Universidad Pública de Navarra.
Leer más…