El premio para el Mejor Queso de Canarias 2012 se ...
El X Concurso Nacional de Quesos de leche de cabra–Premios Tabefe Fuerteventura, celebrado en la Feria Agrícola, Ganadera y Pesquera, dio el premio a la quesería de Julián Díaz. En las demás categorías participaron quesos de varias zonas de España.
leer mas
“La cabra majorera es la mejor del mundo par...
El doctor veterinario e investigador del Instituto Canario de Investigación Agraria Juan Francisco Capote Álvarez lo ha explicado en Feaga 2012
leer mas
- Descripción del queso de Flor de Guía
- Los pastores toman la palabra en ‘Quesos artesanos de Canarias. Otra mirada’
- Criadores de Canarias acuerdan crear la federación nacional de la cabra majorera
- ‘CanariTapa’, gastronomía canaria actual con el recetario tradicional de tapas y enyesques
- Entrecot relleno con plátano, almogrote y bacon
- Quesos de Uga, Lanzarote
- Primer queso de la DO “Queso de Flor de Guía y Queso de Guía”
- World Cheese Awards analiza el sector quesero de Canarias
- Curado y de cabra, el Mejor Queso de Canarias según Feaga 2011
- Seminario Internacional del Queso en Gran Canaria, con ocasión de los World Cheese Awards
El premio para el Mejor Queso de Canarias 2012 se ...
El X Concurso Nacional de Quesos de leche de cabra–Premios Tabefe Fuerteventura, celebrado en la Feria Agrícola, Ganadera y Pesquera, dio el premio a la quesería de Julián Díaz. En las demás categorías participaron quesos de varias zonas de España.
leer mas
“La cabra majorera es la mejor del mundo par...
El doctor veterinario e investigador del Instituto Canario de Investigación Agraria Juan Francisco Capote Álvarez lo ha explicado en Feaga 2012
leer mas
‘CanariTapa’, gastronomía canaria actual con ...
Snacks, brochetas, cucharas, vasos y platos se presentan aquí con una amplia selección de productos indispensables de la cocina canaria transformados en sugerentes tapas, entre los que destacan los variados quesos de las islas Canarias.
leer mas
Bolsita crujiente rellena de crema de queso de Uga...
Dentro de la exquisita y atrevida propuesta de platos de las II Jornadas Gastronómicas del Guarapo del restaurante Nelson (Gran Canaria), una muestra que incluye un queso de la finca de Uga, en Lanzarote.
leer mas
Archive for Enero, 2010
Queso artesano de Gran Canaria
Varios autores
Queso artesano de Gran Canaria. Descubriendo nuestros quesos.
Asociación Insular de Desarrollo Rural de Gran Canaria (Aider GC)
Vega de San Mateo, 2007, 72 págs.
Gracias a la resistencia natural de los ganados autóctonos a las principales enfermedades que pueden transmitir al ser humano a través de la leche, los canarios gozan del privilegio de poder disfrutar de quesos elaborados con leche cruda, que atesoran un bouquet particular, resultante de la acción de la microflora bacteriana característica, y única, que existe en la leche producida por los animales de Gran Canaria. Esta publicación ha sido concebida a modo de carta de presentación de estos quesos artesanos grancanarios, de forma que, tanto los profesionales relacionados con el sector de la alimentación y restauración, como toda aquella persona interesada en esta materia, pueda obtener un conocimiento certero de la amplia gama de este producto que ofrece la isla. Leer más…
Nuestros Patrocinadores
Categorias
Archivo Mensual
Archivo anual
Etiquetas
Enlaces
Galería de imágenes